兵庫県は全国で1,2位を誇る海苔の生産量です。
中でも加古川産海苔は、一級河川、清流加古川の豊富な栄養素で育った、黒々とした風味のある海苔と言われてます。
先日、“味のり海苔香〜のりか〜”を販売されている「加古川産大浜のり」さんにお邪魔しました。
海苔香〜のりか〜は“1番摘み”またはそれに価する
海苔のみを使用されているとかで味の深みが違うそうです。
海苔は一つの網で6〜7回刈り取られます。
その中でも1番始めに刈り取る新芽を1番摘みといいます。
海苔のうまみ!口溶け感は絶品の仕上がりだそうです。
ユーザーの皆様もぜひ、一度ご賞味あれ! |